Компаниите Mitsubishi и DASSAI, съвместно с Института по индустриални технологии Айти, се готвят да реализират уникален и малко странен проект DASSAI MOON. Това ще бъде първият опит за приготвяне на саке на Луната.

В началния етап на Международната космическа станция ще бъде доставена експериментална установка за създаване на оризова мъст.

Тя ще бъде изстреляна на 21 октомври с космическия товарен кораб JAXA HTV-X и ще бъде инсталирана в лабораторията на японския модул „Кибо“.

Важна стъпка към колонизацията

Приготвянето на храна на Луната е ключов елемент от бъдещата ѝ колонизация. Не само защото колонистите ще имат нужда от разнообразие в храната, но и защото това ще позволи пълноценно използване на местните ресурси.

Първият и най-важен компонент вече е налице. Това е водата от залежите на ледения лунен слой.
Тя ще се използва чрез хидропонни системи – както при приготвянето на храна, така и като питейна вода.

Как се вари саке и защо това е предизвикателство на Луната

Варенето на саке традиционно се смята за много сложен процес, при който всяка партида от напитката е уникална.

Технически сакето е вид бира, чието производство се основава на паралелна множествена ферментация. Процес, при който нишестето се превръщат в захари, а после специални гъбички и дрожди го преработват в алкохол.

Процесът зависи много от динамиката на течността, а при лунна гравитация този процес ще стане още по-сложен.

Експериментът

За опита ще бъдат доставени центрофуга, която имитира лунна гравитация, и съд за ферментация.
Системата е затворена и напълно автоматизирана. Трябва да работи около две седмици.

В края на експеримента ще бъдат получени 520 грама оризова мъст, която ще бъде замразена и върната на Земята.

Част от нея ще бъде използвана за създаването на една-единствена бутилка саке от 100 мл, която ще се продаде за 110 милиона йени (около 720 000 долара). Средствата ще бъдат използвани за нови космически програми.

Останалото „лунно саке“ ще бъде запазено за научни изследвания.